Celem każdego gospodarstwa rolnego jest osiąganie plonów. Przez cały rok dba się o rolę, sieje się, sadzi, pielęgnuje, plewi, dogląda różne rośliny, warzywa, owoce, zboże, uprawy, by w określonym czasie zebrać zbiory. Na wszystko w rolnictwie jest czas. Konieczne jest dochowanie pewnych terminów. W przeciwnym razie zbieranie plonów nie byłoby możliwe. Każdy rolnik liczy na to, że plony będą urodzajne. To właśnie od tego, ile zboża czy innych plonów roślin zostanie zebranych zależy dochód rolnika.
A przecież celem rolnika jest właśnie osiąganie zysku ze sprzedaży plonów. Zboże, warzywa, inne rośliny uprawiane w gospodarstwie rolnym są w odpowiednim czasie zbierane i sprzedawane. Takie plony sprzedaje się na targach rolnych, giełdach lub bezpośrednio do przedsiębiorstw zajmujących się konkretnym wytwarzaniem zazwyczaj żywności. Nie mielibyśmy możliwości pić soków, jeść dżemów czy innych przetworów gdyby nie rolnicy, gdyby nie ich plony. Doskonale zdajemy sobie z tego sprawę. To właśnie rolnik jest głównym dostawcą warzyw, owoców czy zbóż.