W rolnictwie ludzie – rolnicy zajmują się przeróżnymi zadaniami. Życie rolnika nie jest łatwe. Związane jest z ciężką pracą, której nie można odłożyć na później. Rolnik musi wywiązać się z konkretnych zadań, gdyż w przeciwnym razie jego gospodarstwo nie osiągałoby dochodów. Byłoby wręcz przeciwnie – przynosiłoby straty. A nie taki jest przecież cel.
Każdy rolnik wyznacza sobie określone cele, ukierunkowuje się. Są rolnicy, którzy skupiają się na hodowaniu zwierząt czy uprawianiu warzyw, są i tacy, dla których głównym celem i tym samym głównym kierunkiem rozwoju jest sadownictwo. Sadownictwo to nic innego, jak uprawa wieloletnich roślin. W wielu gospodarstwach rolnych są sady. Czasami są one niewielkie, przydomowe. Zbierane w nich owocach zaspokajają potrzeby domowników, mieszkańców konkretnego gospodarstwa. Są jednak i takie gospodarstwa, gdzie sadownictwo odgrywa kluczową rolę. To właśnie ono jest źródłem głównych dochodów rolnika. Z sadownictwem związana jest uprawa drzewek owocowych, krzewów czy krzewinek.