Warzywa to kolejny produkt który może być uprawiany przez rolników. Warzywa są zazwyczaj uprawiane na sporej wielkości polach. Najpierw rolnik musi je zasiać aby wydały jakikolwiek plon. Nie jest to łatwa sprawa, ponieważ każde warzywo potrzebuje zupełnie innych warunków do swojego rozwoju. Rolnicy uprawiają w głównej mierze podstawowe polskie produkty takie jak ziemniaki, buraki, cebulę, marchew, kapustę. Maja z tego bardzo dobre zbiory ponieważ są to zadomowione produkty polskie.
Rolnicy mogą część z tych produktów sprzedawać co pozwala im na posiadanie gotówki do zainwestowania w następne uprawy. Oczywiście drobna część pozostaje dla nich samych by mogli wyżywić tym swoja rodzinę. Tak jak na inne uprawy w tym wypadku również można starać się o dotacje na uprawę warzyw. Zazwyczaj kiedy jest zbiór są one pakowane w tonach ponieważ wtedy najbardziej się to opłaca. Skup warzyw następuje w wielu miejscach skąd są one pobierane na różne inne możliwości do zastosowania. Wiele z nich to zakłady produkcyjne.